Äpplekladdkaka

http://tidningenhembakat.se/bloggar/lindas-bakskola/appelkladdkaka-2/
 
Ta upp länken så får ni recept på en supergod äpplekladdkaka.  Enkel att göra nu i höstmörkret. Mums!
 

Rabarber

Snurra in på mat och recept kategorin och kolla mina smaskiga rabarberrecept.

Jacksopotatis

4 bakpotatisar
2 pkt bacon
1 rödlök
1knippa finhackad persilja
3 dl riven ost,valfri
1 msk smör
2 msk rapsolja
saften från 1/2 citron
salt,svart el vitpeppar,helst från kvarn.

Värm ugnen till 200 grader.

Tvätta o picka med en gaffel.
Lägg potatisen i en formel dyl o baka tills den blir mjuk.
Skär bacon i bitar o stek knaprigt,skala o skär lök i tunna skivor.
När pot e mjuka ta ut o dela dom o gröp ur innehållet.
Släng i alla ingridienser men bara hälften av osten,smaksätt med kryddor o citron.
I med mosen i potatisarna och ta resten av osten ovanpå.In i ugnen på grill tills osten smällt.
Detta trevliga recept hittade jag på Facebook i gruppen Vad lagar du till middag idag. Det verkar så gott så det får man prova en dag. Tänkte dela med mig till alla er som besöker min lilla blogg. Kommentera gärna om ni har lagat till det.

Matbloggande igen

Fick ett trevligt meil idag från hittarecept.se. De undrade om jag ville bli länkad från deras sida och det tackar man inte nej till. Är bara rädd att det inte fungerar för detta är ju ingen renodlad matblogg. Jag älskar nya recept och även den klassiska husmanskosten. Man står med ett ben i vart läger så att säga. Dels med all den gamla beprövade maten och med allt det nya och alla nya ingredienser som finns idag. Jag får ofta inspiration från provsmakningarna i butikerna, så många gånger har jag kopierat recepten från de olika företagen.
 
Men frågan är nu om man kan vara med när man skriver om sitt liv här allra längst ner i vårt avlånga land om vår husrenovering, mina hundar, Toddemannen mitt älskade första barnbarn och allt annat som svischar förbi.

En stor del av min blogg handlar om min sjukdom då den är så pass ovanlig att många inte ens vet om att den finns. Att fast vi bor i samma land har oerhört olika vård beroende på var vi bor. Hur jobbigt allting är ibland. Hur mycket denna hatade sjukdom sätter käppar i mitt livs hjul. Jag gör det även för att andra med samma sjukdom ska hitta min blogg och se att jag är inte ensam om det här, det finns fler. Det var så jag själv upptäckte att jag inte var ensam när jag en dag för 2 år sen satt och googlade runt och hittade en blogg hos en tjej  i norra Sverige som har blivt en mycket kär vän.
 
Vi får se hur det går. Blir det inget fortsätter jag att matprata ändå för alla

Kyckling med saffransris och mandelsås

 

Här kommer recptet, nu funkade det. Bjöd det nu på valborg och det blev mycket uppskattat. Vet att texten ser lite underlig ut med det får vi leva med, enda sättet det fungerade

Kycklingfilé med saffransris och mandelyoghurt
 

Ett häpnadsväckande och utsökt sätt att tillaga kyckling och ris. Lyxig saffran förgyller riset och du serverar det med den ugnsbakade kycklingfilén. På detta ringlar du en speciell sås gjord på syrlig yoghurt med aprikoser och mandelspån.

Betyg: 4 röster Mitt betyg:
Recept: Kycklingfilé med saffransris och mandelyoghurt

Ingredienser

Så här gör du

  • 4 kycklingfiléer
  • 1 msk matfett
  • salt och peppar
  • 3 dl fullkornsris
  • 1/2 grönsaksbuljongtärning
  • 1 påse saffran

Mandelyoghurt

  • 10 torkade aprikoser
  • 1/2 dl rostade mandelspån
  • 2 dl turkisk yoghurt
  1. Sätt ugnen på 150ºC.
  2. Bryn kycklingfiléerna i matfett och krydda med salt och peppar. Lägg dem i en ugnssäker form och sätt in den mitt i ugnen. Stek kycklingfiléerna tills innertemperaturen är 70ºC, 15-20 minuter.
  3. Koka riset enligt förpackningens anvisning, tillsammans med grönsaksbuljongtärning och saffran.
  4. Yoghurt: Skär aprikoserna i bitar. Blanda aprikoserna och mandelspån med yoghurt.
  5. Servera kycklingfiléerna med saffransris, mandelyoghurt, pitabröd och sallad.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen (kan innehålla mjölk, laktos, gluten, ägg).
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfritt matfett och laktosfri matyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt margarin och byt ut yoghurten mot Sour Supreme (innehåller soja).

Tips

Prova lite kardemumma i yoghurten.

Näringsvärde

ENERGI:
FETT:

3408 kJ / 815 kcal
16,6 g


Kyckling med saffransris och mandelsås

Tänkte för en gångs skull slänga iväg ett inlägg:
 
 Kycklingfilé med saffransris och mandelyoughyurt
 
Sök denna middag på ICAs hemsida. Rekommenderas varmt för er som inte är mandelallergiker. Det var jättegott och kommer att lagas flera gånger i the Nilssonska palatset. Hittade det i Ica supermarkets reklamblad. Tyvärr kunde jag inte kopiera receptet utan ni får leta upp det själv.
 
Smaklig spis.

Matbloggande

Nu har min blogg blivit länkad från Sandras Kök på FB. Får ta och skriva in mina favoritrecept men det blir dåligt med bilder. Men, men bara recepten är här. Vill ni andra se mer recept? Skicka gärna era favoritrecept så slänger jag in dem här.


Mjölkchokladcheesecake

Denna underbara cheesecake fick vi på vårbuffén på församlinghemmet. Jag fick givetvis tiggt mig till receptet. 

175 g t ex Maryland cookies
50 g marg eller smör

300 g mjölkchoklad
3 dl vispgrädde
200 g färskost
3/4 dl florsocker

Krossa kakorna fint men det ska vara lite knöligt, ej för finfördelat. Smält margarinet och blanda med kakkrosset.  Tryck ut det i en form med löstagbar botten.

Smält chokladen över vattenbad och låt svalna något. Vispa grädden och ta i lite i chokladen. Tillsätt sedan chokladen, färskosten och florsockret i grädden och blanda väl.
Bred ut blandningen över kakbottnen. Täck med plastfolie och in i frys minst 5 timmar, gärna över natten.
Ta ut ca 1 timme innan servering och strö krossade cookies över.

 


Jordgubbssalsa

Jättegott till grillat, rekommenderas varmt.

Pepprig jordgubbssalsa

  • Pepprig jordgubbssalsa

  • Svårighetsgrad: Medel
  • Tillagningstid: Över 60 min
  • Portioner: 4

Ingredienser

Gör så här

  1. Skölj, snoppa och skär jordgubbarna smått. Skölj, skala, kärna ur och fintärna gurkan.
  2. Blanda jordgubbar, gurka och gräslök i en skål. Tillsätt olja och dragonvinäger. Krossa rosé - och grönpepparkorn grovt och blanda i.
  3. Smaka av med salt och grovmalen svartpeppar. Låt stå kallt i ca 1 timme.

Rabarber + jordgubbar = sant

Ett kortis inlägg. Blanda i jordgubbar i favoritrabarberpajen, det blir superdupergott och luktar underbart i köket när du bakar.


Rabarber + turkisk peppar = sant

Jätterolig och god efterrätt ni måste prova.

MARÄNGSVISS MED RABARBERKOLA
(4 pers.)


2 dl vispgrädde
turkisk peppar
250 g hallon
ca 1/2 liter lakritsglass
ca 75 g maränger

Rabarberkola:
200 g rabarber
1 1/2 dl vispgrädde
1 dl socker
1/2 dl ljus sirap

Börja med rabarberkolan. Ansa och strimla rabarbern. Lägg den i en tjockbottnad, vid kastrull tillsammans med grädde, socker och sirap. Koka upp, sänk värmen och låt sjuda 15-20 minuter. Rör om då och då.

Vispa grädden fluffig. Krossa karamellerna. Varva hallon, glass, grädde, rabarberkola, maränger och turkisk peppar i en skål eller på ett fat eller låt var och en plocka till sig från små skålar.

Rabarber på grillen

Nu är det snart rabarbertider och även dags att damma av grillen. Vi önskar oss alla en bättre grillsommar i år. Vi grillade nog bara tre gånger ifjol. En av gångerna gjorde jag detta rabarberrecept att ha till köttet, bara sååå himla gott. Rekommenderar det varmt och kul att våga prova nåt nytt. Går säkert bra att utesluta nötterna om du är allergisk. Själv fick vi vara utan granatäpplet då det inte fanns några i affären.

Salt kött möter syrlig rabarber

Svårighetsgrad: Medel
  • Tillagningstid: Under 30 min
  • Portioner: 4
  • Ingredienser

    Gör så här

     

    1. Tänd grillen.
    2. Skär kasslern i 1 cm tjocka skivor och rabarbern i 3 cm långa bitar. Dela granatäpplet.
    3. Grilla kasslern, granatäpplet och rabarberbitarna i ca 5 min.
    4. Blanda rabarberbitar, kärnor från granatäpplet samt honung, nötter och peppar.
    5. Servera kasslern med rabarbern, bakad potatis och gräddfil.

     


    Provsmakning på Willys

    Förra veckan hamnade jag mitt i Willys provsmakning. Detta var vad som bjöds på denna dag. VI älskar rökt lax och snabba middagar. Våga prova vet ja! Ni kommer att bli positvit överraskade att nåt så enkelt, kan bli så gott.

    Hitta fler recept på http://www.philadelphia.se

    Krämig tagliatelle med rökt lax och citron
    Krämig tagliatelle med rökt lax och citron
    Förberedelsetid
    5 minuter
    Tillagningstid
    15 minuter
    Portioner:
    4
    Betyg:12345
    -Markera stjärnorna för att sätta betyg
    Facebook

    Ingredienser

    • 200 g sockerärtor
    • 250 g tagliatelle (färsk eller torkad)
    • 200 g Philadelphia Naturell Light 12%
    • 2 msk mellanmjölk
    • msk saften av en halv citron
    • 125 g rökt lax (tunt skivad)
    • nymald svartpeppar

    Instruktioner

    Koka sockerärtorna i lättsaltat vatten i några minuter. (De ska ha mjuknat lite men fortfarande vara spänstiga).
    Koka sedan pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
    Blanda Philadelphia-osten med mjölken och citronsaften i en kastrull. Värm försiktigt under omrörning – det ska inte koka.
    Blanda den nykokta pastan med såsen.
    Lägg i den rökta laxen och sockerärtorna och smaka av med nymald . peppar. Servera genast!
    Näringsinformation
    TypvärdenPer portion
    Energi1419.5kJ / 339.0 kcal
    Protein22.0g
    Kolhydrater40.0g
    varav socker3.0g
    Fett11.0g
    varav mättat fett6.0g
    Fibrer1.0g
    Natrium*0.8g
    *motsvarar salt2.0g
    Receptfinnare

    Receptsök

    Hundratals enkla och goda recept

    Senast sökta recept

    Senast sökta recept
    © 2012 Kraft Foods Nordic – All rights reserved

    Mandelfisk

    Ingredienser till Mandelfisk fisk med mandel:

    3 port mandelfisk fisk med mandel
    • 400 gram färsk eller fryst vit fisk som sej, kolja eller torsk (undvik rödlistad fisk dock)
    • 2 krm salt
    • 1 dl ströbröd
    • 1 dl flagad mandel (eller hackad)
    • 0,5 dl hackad persilja
    • 0,5 klyfta finhackad vitlök eller 0,5 tsk vitlökspulver
    • 50 gram smör eller margarin

    Så här lagar du Mandelfisk fisk med mandel:

    1. Sätt ugnen på 200 grader. Börja ev. koka potatis.
    2. Tina fisken något om den är fryst. Skär fisken i grova bitar ca 3 cm tjocka skivor.
    3. Smörj en ugnsform med lite smör eller margarin.
    4. Sprid ut fisken i formen.
    5. Smält smör eller margarin i en kastrull. Rör i ströbröd, vitlök, hackad eller flagad mandel samt persilja. Blanda till en röra.
    6. Fördela mandelröran över fisken.
    7. Sätt in mandelfisken i ugnen och baka den i ca 25 minuter tills fisken är genomstekt och mandeltäcket fått lite färg.
    8. Förbered grönsaker och känn om potatisen är färdigkokt.
    9. Ta ut mandelfisken och servera med kokt potatis

    I söndags hittade jag ett torskblock i frysen och då jag älskar mandelfisk hittades detta busenkla receptet på nätet som jag bara måste slänga iväg till er. Förr kunde man köpa Mandelfisk-Mix från Findus men den har de tagit bort, varför det egentligen? Ingen som köpte? Men det kan inte stämma det heller för man kan köpa det som färdigrätt. Väldigt skumt. Troligen för bra för att vara kvar.


    Värmande gryta

    Boeuf Bourguignon

     

     

     

     

     

    571 571 användare gillar detta recept
    Boeuf Bourguignon
    ca  45min
    Gilla recept Gilla länk Spara Skriv ut Skriv ut

    Ingredienser

    1,5 kg
    2 msk
    2 st
    2 st
    1,5 tsk
    2 krm
    3 msk
    6 dl
    5 dl
    2 msk
    0,5 tsk
    1 st
    3 st
    20 st
    400 gram
    2 paket

    Tillagning

    8 - 10 portioner

    1. Skär köttet i 2–3 cm stora tärningar. Bryn det i omgångar i en stekpanna och lägg över i en rymlig gryta.

    2. Skär morötterna i skivor, inte alltför tunna, och skiva också löken. Fräs dem lätt och lägg över i grytan. Salta och peppra.

    3. Pudra över mjölet och rör om under uppvärmning så att mjölet fördelar sig jämnt.

    4. Häll på vin och buljong så att det täcker. Tillsätt tomatpuré, timjan och lagerblad. Pressa i vitlöksklyftorna och koka upp grytan under omrörning.

    5. Låt grytan småputtra tills köttet är mört, ca 1 1/2 timme.

    6. Skala under tiden smålökarna. Fräs dem i smör, häll på en skvätt vatten och koka dem mjuka.

    7. Dela champinjonerna om de är stora och bryn dem. Klipp baconet i strimlor och bryn det lätt.

    8. Lägg i smålökar, svamp och bacon och sjud några minuter. Smaka av om det behövs mer salt och peppar. Servera med pressad potatis, ris eller pastafjärilar.

    Text: Ingrid Eriksson
    Foto: Jurek Holzerl


    Denna grytan gjorde jag i lördags och hade pressad potatis till. Min inviga köket middag.
    Tog lite tid men det var det väl värt.
    Testa ni också, ni blir inte besvikna.

    Recept lånat från Testline.

    Bakmaskin

    Måste slå ett slag för bakmaskinen för jag tycker bröd är dyrt och att maskinen blivit orättvist undanstopad.
    Tänk att vakna till doften av ett nybakat bröd!

    Så här ser ett nygräddat bröd ut från bakmaskinen. Detta brödet bakades av Kerstin igår. Det är ett bröd gjort på Ciabattamix med lite päronyoughurt i degvätskan, smaksatt med salladstopping: pinjenötter, solrosfrön och pumpakärnor. Resultatet blev kanongott.

    Med fördel köper man Lidl mixer för 10,90, tar hälften (jag väger upp för rätt mängd) tillsätter 3,5 dl vatten och 2 msk olja o vips har du ett bröd på drygt 700 g och kostat 5,50 kr! 

    Mixerna finns i smakerna:
    Ciabatta
    Solrosfrö
    Farmarbröd
    Countrybröd

    Ciabattamixen är bra när man själv smaksätter.
    Jag själv har provat svarta oliver och fetaost eller
    soltorkade tomater och oregano

    Tar gärna emot mer tips om ni har.




    Såg en bakmaskin på Netto i förra veckan för 399:-


    Kladdkakemuffins

    Slänger in det här receptet jag fick precis så jag har inte hunnit göra dem. Ni får testa men enligt Theres är de underbart goda.


    Kladdkaksmuffins med choklad:

    100 gr margarin el smör
    2 ägg
    3 dl socker
    1½ dl mjöl
    4 msk kakao
    2 tsk vaniljsocker
    1 krm salt
    300-400 gr Marabou choklad tex Daim

    Smält fettet o låt svalna. vispa ägg o socker vitt o poröst. Tillsätt fettet i ägg smeten o blanda mjölet med kakao, salt o vaniljsocker.
    Tillsätt sedan även det. Lägg undan 20 chokladrutor o hacka sedan resten i mindre bitar.
    Lägg chokladhacket i smeten o rör runt med en sked. Häll upp i formar o grädda 200 grader, 10-15 min i mitten av ugnen. När de är gräddade så ta ut o lägg en ruta choklad på varje muffins o låt smälta i ugnen en liten stund.
    Tänk på att inte grädda dom för länge då dom ska vara kladdiga o sen dessutom in i ugnen några sek till med chokladrutan ovanpå.

    När rutan börjar smälta så rör man ut dom lite med en kniv bara så att det inte klumpar sig.
    Supergoda! :)


    Tobleroneparfait




    Receptet säger 4 portioner men jag skulle lätt kunna säga 8 portioner då det är mäktigt
    200g Toblerone
    3 äggulor
    ½ dl strösocker
    3 dl vispgrädde

    Smält 125 gram av tobleronen i vattenbad eller i mikron.
    Vispa äggulorna och sockret tjockt och pösigt.
    Vispa grädden hårt och blanda med äggvispet.
    Rör ner ungefär 1/3 av vispet lite i taget i den smälta Tobleronen, rör till en jämn massa. Rör därefter ner chokladblandningen i resten av det vispade.
    Blanda slutligen ner 50 gram hackad toblerone.
    Häll allt i en plastfolieklädd form, ca 1 liter eller i 4-8 portionsformar.
    Frys minst 4 timmar. Skär upp och servera genast.
    Dekorera med riven choklad och ev en syrlig hallonsås

    Detta recpt har jag fått lov att använda av Linda, en tjej som har en fantastisk blogg och som gör kanonfina tårtor.
    http://lindarunn.blogg.se/index.html


    Detta receptet ska jag prova när det blir jordgubbstid igen. Jag längtar.


    Räkröra och Fiskburgare

    På begäran kommer här receptet på räkröra. Tyvärr finns inge bild på detta.

    Vispa 3 dl vispgrädde hårt. Rör ner ca 1 dl majonäs och 1 pkt frusen dill, salt och peppar.
    Låt räkorna rinna av väl, annars blir röran så slabbig. Svårt att säga hur mycket räkor det ska vara, en smaksak. Men ca 400 gr skalade kan bli bra. Men man kan ha både mer och mindre i. 

    Denna röran är även jättegod att ha till Fiskburgare.
    Stek vanliga fiskpinnar att ha i hamburgerbröd, ta på räkröran och ev krabbsticks och valfria grönsaker. Mums!


    Varma Sillmackor



    När jag fyllde år bjöd jag även på varma sillmackor. Det brukar bli en given succé, så våga prova. Det är ju en hel middag.

    Till en braspanna används:

    12 formfranska
    ca 10 kokta, kalla, skivade potatisar
    ca 10 kokta, kalla, skivade ägg
    4 större stekta lökar
    en stor burk anjoviskryddade sillfileer
    6 dl grädde som vispas hårt
    ca 1 dl majonäs 
    1 pkt frusen dill
    riven ost


    Lägg brödskivorna i braspannan. Ta på potatis, ägg, lök och sillfileer.
    Vispa grädden hårt och rör ner majonäs och dill.
    Bred över mackorna.
    OBS!!!!!!!!!!   Använd Braspanna med kanter och INTE en vanlig plåt. Om du inte vill skura hela ugenen!!!!
    Strö över ost och in i ugn
    ca 20 min i 200 grader tills osten fått fin färg.
    Servera med sallad och grön gurka till. Eller vad sallad du tycker om.
    Blir det någon macka över är de så smarriga att värma i micron dagen efter. Mums!!


    Tidigare inlägg
    RSS 2.0